Famosa in Italia per la produzione di uva da tavola, NOICATTARO, di circa 23.500 abitanti, vanta una gloriosa storia le cui origini risalgono al periodo neolitico.
E' inconfutabile che Noicattaro abbia avuto una sua vita intensa tutt'oggi visibile nelle peculiarità del centro storico e degli importanti monumenti ivi presenti.
Le costruzioni di rilevanza storico-architettonica, risalenti a periodi diversi, quali Palazzo Ducale, Palazzo Crapuzzi, Palazzo Saponaro, Palazzo Macario, Palazzo Santoro e Palazzo Siciliano, presentano differenti stati di conservazione in relazione alla travagliata storia della città.
La più antica costruzione religiosa è la Chiesa S. Maria della Pace costruita tra il XIII e il XIV secolo in stile romanico pugliese; indi, la Chiesa Madonna del Carmine in onore della patrona del paese, e la Chiesa della Maria SS.ma della Lama, nota per esser sede del convento Agostiniano e fulcro dei riti della Settimana Santa.
Degne di nota, la Chiesa della Madonna del Rito e la Chiesa della Madonna dell'Incoronata, situate fuori dal paese.
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